2025年4月8日、9日、10日下午，生态与环境科学学院生态环境小课堂讲师团携手研会秘书部成员，分别前往紫竹小学、永德实验小学和马桥民小，为同学们带来了“植物食用部位科普”主题环教课。此次活动的三位讲师黄馨怡、牛丽雲和张雨婷，通过丰富有趣的教学方式，带领同学们共同探索植物的奇妙世界。
讲师们用生动形象的语言引出课程主题
课程伊始，讲师们以“大家午餐吃了什么蔬菜”这一贴近生活的问题开启话题，自然地引出“植物食用部位”的主题。随后，三个有趣的植物谜语登场：“身穿黄衣裳，地下把身藏，脆甜又营养”的胡萝卜；“切菜呛眼睛，味辛辣又甜，像蒜不分瓣，层层裹紫缎”的洋葱；“吃着挺有味，就是嘴遭罪，绿的就厉害，红的更加倍”的青红辣椒。谜语瞬间点燃了同学们的热情，大家纷纷踊跃举手，积极参与猜谜游戏。在揭晓谜底后，讲师紧接着抛出问题：“同学们知道这些蔬菜的食用部位分别是植物的什么部位吗？”这一问题激发了同学们热烈的讨论。讲师们借此机会，系统地介绍了植物的六大器官——根、茎、叶、花、果实和种子，以及它们在植物生长过程中各自发挥的重要作用。
同学们积极参与猜谜游戏
为帮助同学们巩固所学知识，讲师们精心准备了蔬菜小卡，组织大家分组开展“蔬菜部位猜猜猜”的小游戏。在小组合作讨论中，同学们各抒己见，碰撞出智慧火花。每个小组都表现积极，不仅出色地完成了游戏任务，还收获了讲师准备的小奖品。
同学们参与“蔬菜部位猜猜猜”小游戏
讲师列举了面包、豆腐、魔芋爽这三种生活中常见的食物，并提问同学们：“大家知道这些食物是如何从植物变成美味佳肴的吗？”同学们纷纷举手分享自己的日常观察。讲师根据同学们的回答进行补充讲解：小麦磨成面粉后，经过和面、揉面、发酵、烘烤等步骤，最终变成松软可口的面包；黄豆经过浸泡、磨浆、过滤定型、冷藏等工序，制成了营养丰富的豆腐；魔芋磨粉后，经过溶胶、成型、凝固、水煮，摇身一变成了深受大家喜爱的魔芋爽。
讲师们分享面包、豆腐和魔芋爽的制作过程
课程尾声，讲师与同学们一起观看了有关“苦瓜”的科普小视频，详细介绍了苦瓜的营养价值和多样的食用方法，鼓励同学们养成不挑食的好习惯，保持营养均衡的饮食方式。
讲师们科普苦瓜的营养价值
此次“植物食用部位科普”环教课，以趣味为引，带同学们踏入植物科学的奇妙天地。在欢乐的氛围里，同学们不仅收获了知识，更激发了对大自然的好奇心。希望同学们将课堂所学运用到生活，去超市购物或厨房帮厨时，都能敏锐识别植物食用部位，真正成为大自然的小小探索家，从点滴小事做起，守护自然馈赠的绿色宝藏。
文：唐邱锜 袁思宇
图：研会秘书部
来源：生态与环境学院
